05.02.12 WEINE 8

Einige Weine enthalten viel Alkohol. Mehr als eigentlich nötig. Schuld daran sei der Klimawandel, sagen die Winzer. Doch Mario Burkhart aus Baden zeigt Maat Golenia mit niedrigen Alkoholgraden, dass das nicht stimmt. Es geht auch anders. ...mehr

03.02.12 WEINE 7

Dem Captain ist langweilig. Nichts Neues zu trinken da. "Nicht genug Neues, das dich interessiert.", sagt der Erste. Stimmt auch wieder, denkt der Captain. Und holt ein paar Flaschen aus dem Bordelais. Altes Zeug, das man noch kaufen kann. ...mehr

02.02.12 WEINE 7

Captains Lotse Balcerowiak pausierte und hat massenweise nachzutrinken. Seine Wahl fällt auf den Patrizierhof, dessen Schwarzriesling in Kleinstmengen abgefüllt wird und gar nicht viel kostet. ...mehr

30.01.12 WEINE 1

Baden again! Diesmal hat Captains Maat Stephan Lappas einen großen Pinot Noir von Jürgen von der Mark auf den Kombüsentisch gestellt. Gekeltert in einer alten Metzgerei. Eigentlich fehlt jetzt nur noch die Schlachteplatte. ...mehr

30.01.12 WEINE 7

Der Captain liegt wieder mal dem Friaul zu Füßen. Eigenbrötlerische Winzer machen eigensinnige Weine, die viele Konsumenten für fehlerhaft halten würden. Aber macht das den betörenden Reiz dieser Weine aus? ...mehr

29.01.12 WEINE 4

Der Captain war Geld verdienen. Und kommt mit zwei Flaschen Rotwein aufs Schiff zurück. Kein Bordeaux, kein Toskaner. Er stellt zwei Lemberger aus Württemberg auf den Tisch, die Deutschland-Rotweinland Ehre machen. ...mehr

28.01.12 WEINE 6

Die Schweizer Weine haben mit ihren deftigen Preisen in Deutschland nicht viel zu melden. Nur an der Qualität kann das nicht liegen, sagt Captains Maat Golenia. Da ist der traumhafte Pinot Noir vom Weingut Mattmann ein Beweis von vielen. ...mehr

24.01.12 WEINE 8

Quereinsteiger, Oregon, Weinbau im Bunker: Das alles kommt zusammen, wenn man von der Shelter Winery spricht. Das junge Weingut aus dem Breisgau in Baden legt den Fokus auf Spätburgunder, die es in sich haben. Maat Golenia berichtet. ...mehr

18.01.12 UNTER-10-EURO 6

Die finanziellen Auswirkungen der Dezembersause ziehen sich bis heute hin. Lotse Balcerowiak schaltet daher in den Spar-Modus: Pasta und Rotwein. Wie man trotz spartanischer Zutaten etwas Schmackhaftes bekommt, zeigt er in seinem Kochkurs. ...mehr

17.01.12 WEINE 16

Es gibt sie: Garagenwinzer, die aus Prinzip Kleinstmengen erzeugen. Aus Leidenschaft zum Wein. Henrik Möbitz aus Baden ist so einer. Der Chemiker lebt seinen Forschungsdrang im Weinkeller aus. Maat Golenia berichtet. ...mehr