Obermaat Mally setzt seine Griechenland-Serie (gestern begonnen) fort und sülzt ordentlich rum. Soll er doch. Vor allem, wenn es um solche prächtigen Weine wie diese zwei von der Insel Kefalonia geht. ...mehr
Rotfront ahoi! Sturmlotse Rainer Balcerowiaks Kombüse bleibt heute ausnahmsweise kalt. Weil er von einer Rotweincuvée aus Südfrankreich mit mächtig Alk schwärmt. Na dann Prost. ...mehr
Sturmlotse Rainer Balcerowiak tischt im Sommerkochkurs aus der Kombüse ein saftiges Steak auf. Und empfiehlt einen argentinischen Malbec, der in Stahl UND in Holz lag. ...mehr
Obermaat Mally regt sich auf und streitet rum. Das ist ja nichts neues. Zoff am Schiff gab es schon öfter - eine Art Familientradition. Es geht wieder mal um Pinot Noir. Aus Oregon. Und das ewig alte Thema Neue Welt - ja oder nein? ...mehr
Sturmlotse Balcerowiak meldet sich wieder mal aus der Kombüse, hat ja sonst nichts zu tun. Was man heute am Beispiel eines Badischen Spätburgunders lernen kann? Zu reifen Tomaten kein Holz trinken! Und Finger weg vom Parmesan... ...mehr
Obermaat Mally ist Spanien-Skeptiker. Aber: der Mann ist lernfähig und berichtet hier von einem Wein aus dem kargen Anbaugebiet Priorat, der es ihm mächtig angetan hat. Leider nicht billig. ...mehr
Frischmaat Lüder Machold aus Bremen (neu hier am Schiff) geht mit einem unkompliziertenBeitrag überPinot Noir aus der Burgund an Bord. Und fängt an, von dessen wahrer Heimat zu erzählen. ...mehr
Sturmlotse Dirk Würtz setzte sich in Gedanken mit ein paar Freunden in einen Speisewagen der Deutschen Bahn. Und kostete alle (rein deutschen) Weine, die dort angeboten werden. Fazit: alles eigentlich ganz gut. ...mehr
Obermaat Mally ist ausgeruht aus dem Urlaub zurück. Und schwafelt von stinkigen Laufschuhen im warmen Auto. Hat er einen Sonnenstich erlitten? Nein, es ist der Versuch das Weglassen von Schwefel im Wein zu erklären. ...mehr
Schon wieder Portugal. Und das ist gut so. Denn Maat Christian Ortner kennt ein Weingut, das offenbar alles richtig macht. Und dabei auf wunderbare Weise unberechenbar bleibt. ...mehr
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