Wein achten: Sieben Rote unterm Baum

Jetzt geht auch kein Postversand mehr, nicht mal ein Botendienst. Jetzt muss man den Wein für Weihnachten schon selber holen. Doch welche Flasche soll ich kaufen? Kein Herumgelaber, der Captain hat schon ausgesucht. Hier sieben Rotweine für Deutschland und Österreich. Von Händlern, die man in jeder größeren Stadt finden kann.

+) Chateau Figeac, St. Emilion, 1er Grand Cru, 1999

Ein großer Bordeaux aus einem passablen Jahr. Der Vorteil der mittelprächtigen Jahrgänge kommt hier perfekt zur Geltung: Der Wein ist rasch und auch ohne Dekantieren in guter Trinkverfassung, hat schöne, reife Merlotnoten und auch die präsente Kraft der beiden dominierenden Cabernet-Sorten (Cabernet-Franc und Cabernet-Sauvignon). Viel Beerenkompott, Pflaume, Melisse, kein aufdringliches Holz, großartig ausgewogen.

Für 89,00 Euro bei Karstadt

Auch zu beachten: Der Chateau Ducru-Beaucaillou 1999 für 85,00 Euro ebenda.

+) Clos de l´Oratoire des Papes, Chateauneuf du Pape, 2007

Eine kräftige Cuveé aus Grenache (72 %), Syrah, Mourvedre und weiteren vier Trauben (in geringer Menge). Fett, wuchtig, den hohen Alkohol gut eingebunden. Ein traditioneller Wein, gut zu fetten Braten und deftigen Fetttags, ähh... Festtagsspeisen. Viel dunkle Beerentöne, viel Pflaume, ein wenig Tabak und auch Bitterschokolade.

Für 25,00 Euro bei Jaques Weindepot

+) Bernhard Huber, Spätburgunder Malterdinger Bienenberg, Baden 2006

Deutschland, das Rotweinland. Huber, der Aufsteiger. Für diesen Wein lässt der Captain so manchen französischen Burgunder links liegen. Huber vereint Frucht und Holz in Perfektion, so entsteht ein weicher, gefälliger Wein mit genügend Kraft am Gaumen, der eine schöne und unaufdringliche Holznote aufweist. Höchste Eleganz, herrlich.

Für 17,99 Euro bei Karstadt

+) Heinrich, Cuveé Gabarinza, Burgendland, 2007

Für Österreicher (Deutsche können online bestellen, der Wein wird aber nicht mehr vor Weinachten eintreffen). Die inzwischen traditionellste Cuveé von Österreichs wohl prominentesten Rotweinwinzer. Ein Verschnitt aus Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot, der, wie alle Jahre zuvor, durch Wucht und Trinkvergnügen besticht. Beides zusammenzubekommen klingt leichter als es ist. Etwa eine Stunde dekantieren (sagt der Captain, ein ausgewiesener Feind des Dekantierwahns) und dann rinnen lassen. Viel dunkle Beeren, viel Tabak, ein wenig Vanille, ein wenig Lardo, etwas Räucherkäse. Großartig.

Für 44,90 Euro bei Wein & Co

+) Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 2006

Ein reinsortiger Shiraz aus einer australischen Weinfabrik, der man blind vertrauen kann. Trauben aus drei Klimazonen, die zwölf Monate im Fass lagern durften. Da kann nicht viel schiefgehen, das ist ein Wein, der jedem gefällt. Fett, rund, fruchtig, vergnüglich. Perfekt für Gäste, die über Wein weder nachdenken noch philosophieren wollen. Der Penfolds macht sie alle glücklich.

Für 19,90 Euro bei Jaques Weindepot

+) Chateau Belgrave, Haut Medoc, Bordeaux, 1999

Ein recht simpler, jedoch herrlich trinkreifer Bordeaux für einen guten Preis. Und ein weiterer Beweis dafür, dass im Bordeaux noch mehr Flaschen herumliegen, als die Besitzer erzählen ("alles ausverkauft"). Der Belgrave ist weich und im Abgang nicht so kräftig, wie manch andere Weine dieses mittleren Jahrgangs. Er wirkt "konsumierbarer", drängt sich nicht in den Vordergrund und begleitet leichte Braten, Schmorgerichte und Geflügel. Total unkompliziert.

Für 29,95 Euro bei Karstadt

+) Travaglini, Gattinara Riserva, Piemont 2001

Wieder nur für Österreicher: Ein außergewöhnlicher Wein aus einer fast schon vergessenen Gegend Norditaliens. Hundert Prozent Nebbiolo aus einer etwas erhöhten Lage, kräftig und delikat, anspruchsvoll und konsumierbar. Eine Stunde dekantieren, dann entfaltet sich ein gewaltiger, dunkler und im besten Sinne ruhiger Saft, mit Pflaume und süßer Lakritze, mit Tabak, Marzipan und Schokolade im Gepäck. Kann auch noch lagern. Lange lagern.

Für 41,99 Euro bei Wein & Co

Morgen noch die Süßweine, dann wird gebetet.