Stresstest Leber (1): Drei Tage Wein

Mittags am Schiff. Die erste Frage vom Quiz ist raus. Es gibt Braten vom Koch. Und Eisbergsalat mit einem simplen aber schmackhaften Dressing. Dem Captain dämmert, dass bis Montag nicht viel zu tun bleibt, ausser Buchhaltungskram aufzuarbeiten. Und das Lager zu machen. Und auch den Friseur anzurufen. Alles langweilig, bestens zum Verschieben geeignet. Der Captain denkt sich in die Prokrastination. Also wird das ein Wochenende mit Reden und Trinken. Zuerst. Dann mit Trinken und Reden. Der Erste Offizier kommt mit dem Korb aus dem Keller. Da ist was aufzumachen.

Erster Offizier: Welcher zuerst?

Captain: Den Künstler. Riesling Domdechaney Spätlese 1999. Das war einer der ersten Weine, die ich bewusst als guten deutschen Wein wahrgenommen habe. Muss so um 2001 gewesen sein. Da habe ich mir ein paar Kisten aufs Schiff getan. Und dann noch andere 99er gekauft. Aber das weißt du eh.

Erster Offizier: Das habe ich mitbekommen. Diesen Hype. War ja kaum zu ertragen.

Captain: Dann lass uns mal anfangen.

Erster Offizier: Dekantieren?

Captain: Leer mal eine halbe Flasche in die Karaffe. Den Rest trinken wir aus der Flasche. Und zwar gleich.

Erster Offizier: Hier mal der Künstler. Schöne Farbe auf jeden Fall. Ein Glas Gold.

Captain: Sehr schön. Kaum Petrol, kaum Alterung, wunderbare Schlieren. Honig...

Erster Offizier: Prächtig. Ein Prachtwein. Aprikosenmarmelade, Kräuterbonbon.

Captain: Nee... Neo-Angin.

Erster Offizier: Was?

Captain: Neo-Angin, das Grippebonbon. Dann eher doch Orangen-Limettenmarmelade. Mach mal den Dönnhoff auf.

Erster Offizier: Ich lese vom Etikett: Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese 1999. Und, ach ja: der Winzer ist Mitglied im VDP.

Captain: Ideal zum Vergleich. Bitte um Gleichbehandlung. Hälfte Karaffe. Hälfte Flasche. Gleich ins Glas.

Erster Offizier: Ja, ja, warte, sei nicht so ungeduldig...

Captain: Ich! Will! Trinken! Jetzt!!

Ester Offizier: Also, hier ist der Dönnhoff, der Winzer ist auch im VDP.

Captain: Ahhh, auch sehr cremig, mit Honigtönen, aber etwas mineralischer.

Erster Offizier: Auch sehr dicht, wie der Künstler sehr trinkfertig, doch noch mit einigem Potential. Dann auch exotische Früchte, Litschi, Anklänge von Mango.

Captain: Blablabla.

Erster Offizier: Dann sag was anderes.

Captain: Ich finde die Zitrusfrucht bei Dönnhoff noch um einiges ausgeprägter, als beim Künstler. Der Künstler aber überzeugt mit größerer Ernsthaftigkeit. Und der Künstler hat ein längeres Finish. Der Dönnhoff ist zuerst spannender, weil er würziger ist, mineralischer und salziger. Liegt wohl an der Nähe zur Nahe.

Erster Offizier: Der Künstler hat aber auch ein bisschen Bittertöne. Und dann schmecke ich doch Minerale. So, als würde ich mit meiner Zunge über einen Amboss in einer Werkstatt lecken.

Captain: Leck dort, wo es sich lohnt.

Erster Offizier: Und dann schmecke ich auch ein klein wenig Motorenöl. Agip.

Captain: Nicht STP?

Erster Offizier: Gibts das überhaupt noch?

Captain: Auf meinem Saab-Ralley-Modell von 1975 als Aufkleber.

Erster Offizier: Mit der Zeit fällt der Dönnhoff ein bisschen ab.

Captain: Ja leider.

Erster Offizier: Also Fazit?

Captain (spricht ins Diktiergerät): Beide Weine sind hervorragende Weine, die den guten Eindruck des Jahrgangs bestätigen. Beide sind moderat süß, beide kräftig mit weiterem Lagerpotential. Der Dönnhoff überzeugt gleich und ist relativ bald nach dem Öffnen am Höhepunkt. Empfehle hier die Karaffe, wenn man den Wein relativ schnell zum Essen trinken will. Der Künstler ist auch schnell präsent, entwickelt sich aber in der Karaffe deutlich weiter. Er ist der etwas vielschichtigere Wein. Nicht unbedingt der einfachere. Im November machen wir die beiden noch mal auf.

Erster Offizier (unterbricht): Ja, wenn du noch eine Flasche vom Dönnhoff auftreibst. Das hier war die letzte.

Captain: Scheiße!

Fortsetzung folgt. Nicht ganz vergleichbar Vergleichbares:

• Riesling Domdechaney 2007 von VDP-Winzer Künstler für 14,80 Euro bei IlBarile

• Riesling Auslese Niederhäuser Hermannshöhne 2007 von VDP-Winzer Dönnhoff für 26,00 Euro beim Kölner Weinkeller