Der Captain segelte durch die Langhe. Da stieß auf auf einen Berg namens La Morra. Auf dem sitzt das gleichnamige Dorf, in dessen Mitte das beste Restaurant: das Belvedere. Hier trinkt man Barolo bis zum Abwinken. ...mehr
Eine Deutsche ist neue Chefredakteurin des Guide Michelin. Mancher hoffte auf ein Feuerwerk der Sterne- Irrtum. Die Langeweile der Fressführer ist ihr Untergang. Sie kapieren nicht, was abgeht. ...mehr
Jahrelang haben Pariser Spitzenrestaurants Millionen umgesetzt, jetzt huldigt man der Bistro-Kultur. Eine Folge: der Gourmettempel "Tour d´Argent" versteigert seinen Weinkeller. Eine Chance für Schnäppchen. ...mehr
Der Captain war in Südtirol und hat dort ein Wirtshaus mit einer phänomenalen Weinkarte entdeckt. Das Essen ist mehr als anständig, die Weine sind fair kalkuliert. So einen gelassenen Genuss findet man in Deutschland selten. ...mehr
Etwa zwanzig Händler beherrschen Deutschlands Weinkarten. Dementsprechend sieht die Auswahl selbst in guten Restaurants aus. Immer das Gleiche. Keine schlechte Ware. Aber man ist schnell durch. Und Neuem wird der Einstieg versagt. ...mehr
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