Das Autochthone kommt in Mode, mit ihm auch der Blaufränkische (Österreich) oder Lemberger (Deutschland) - für den Captain eine einzigartige Sorte, die vor allem in Verschnitten ein idealer Partner von Cabernet, Zweigelt oder Merlot sein kann.
In unserem Ländermatch Deutschland-Österreich trinken wir aber nur reinsortige Blaufränkische und lassen uns von ihrer Frucht und Würze einlullen. Dem Captain scheint es zudem, als wäre der Blaufränkische eine Sorte, die sich weniger vom Terroir beeinflussen lässt, als etwa Merlot oder Syrah. Aber er hört hier gerne Widerspruch, falls dieser Eindruck Humbug sein sollte.
Gerhard Retter vom Restaurant Fischerklause in Lütjensee, ein beratender Partner des Captain, hat mit einem kleinen Team wesentliche Blaufränkische aus Österreich (vor allem Burgenland) mit Lembergern aus Deutschland (vor allem Württemberg) und einigen Piraten aus anderen Ländern (USA, Slowenien und Ungarn) verkostet.
Das Ergebnis war überraschend. Im ersten Teil der Berichterstattung erklärt uns Retter, was die Überraschung war. Morgen erfahren Sie die genauen Details der Verkostung. Und auch alles über unsere Weine der Woche, die aus dieser Verkostung hervorgegangen sind.
hochberc
soll wohl hochberg heißen